معدات إزالة الجليد الصناعي v

تعتمد معدات إزالة الصقيع الصناعية بالميكروويف 915 ميجا هرتز على أحدث تقنيات تقسية اللحوم في العالم ، وتوفر العديد من معدات إذابة اللحوم ، وفعالة ، وموفرة للطاقة ، وبسيطة ومريحة ، وتوفر أنواعًا مختلفة من معدات إذابة التجميد بالميكروويف المناسبة لمنتجات اللحوم المجمدة والمأكولات البحرية وغيرها من الاستخدامات على نطاق واسع في ربع لتر من اللحم البقري المجمد ، إذابة جثث لحم الضأن ، ولحوم مختلفة في علب ومنتجات المأكولات البحرية مثل الحبار والأسماك المجمدة والروبيان المجمد والفواكه المجمدة مثل الفراولة المجمدة والكمثرى المجمدة والخوخ المجمد ، لإزالة تجميد الأطعمة المجمدة لصناعة الأسماك.

مناسبة بشكل خاص لشركات اللحوم المستوردة ، ومؤسسات تجهيز الأغذية المطبوخة ، وتخزين ومعالجة المأكولات البحرية ، الذوبان الذكي للمؤسسات ، وتخزين الفواكه المجمدة ومؤسسات المعالجة وسلسلة مؤسسات تقديم الطعام.

تستخدم آلة إزالة الصقيع والميكروويف الصناعية اهتزاز الجزيئات القطبية. يوجد العديد من الجزيئات القطبية في المنتج المجمد ، مثل الثلج ، والبروتين ، والجليكوجين ، وما إلى ذلك ، ولديهم قدرة امتصاص كبيرة للميكروويف ، وبالتالي فإن سرعة الذوبان سريعة جدًا. وفقًا للإحصاءات ، يستغرق ارتفاع قطعة اللحم التي يبلغ وزنها 25 كيلوغرامًا من -15 درجة إلى -4 درجة مئوية ، دقيقتين فقط. بالمقارنة مع طرق إزالة الصقيع مثل التحلل المائي والذوبان بالهواء ، فإن جهاز إزالة الجليد بالميكروويف سوف يذوب الوقت إلى "دقائق"

وفقًا لطريقة إزالة الصقيع ، يمكن تقسيمها إلى معدات إذابة الجليد بالميكروويف باستخدام إزالة الصقيع بالموجات الكهرومغناطيسية ؛ آلة إزالة الصقيع بدرجة حرارة الغرفة من نوع النفق باستخدام التحلل المائي والتجميد ، آلة إزالة الصقيع من الفقاعات ذات الضغط العالي ، إلخ ؛ آلة إزالة الصقيع ذات درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية باستخدام آلة إزالة الصقيع بالفراغ ، آلة إزالة الصقيع بالفراغ ، إلخ ؛ باستخدام الكهرباء آلة إذابة الجليد الكهروستاتيكية ذات الجهد العالي ، معدات إزالة الصقيع بالنيتروجين ذات الجهد العالي لتحويل التردد الكهروستاتيكي ، إلخ ... من بينها ، تم استخدام معدات إزالة الصقيع بالميكروويف على نطاق واسع لمزاياها الفريدة.

الملامح الرئيسية لمعدات إزالة الجليد الصناعي

1. سرعة إذابة سريعة وكفاءة عالية

نظرًا لأنه يمكن تسخين الميكروويف مباشرة في المادة ولا يتطلب عملية توصيل ، يمكن إكمال قطعة لحم تزن 25 كيلوغرامًا في 2 إلى 4 دقائق من -15 درجة إلى -4 إلى -2 درجة ، وهو الوقت المناسب لـ الذوبان. "الوقت" يصبح "دقيقة". ترتبط قدرة المعالجة بجودة اللحوم ، أي بثابت العزل الكهربائي لجودة اللحوم. كلما زادت جودة اللحوم ، زادت سعة المعالجة ، وتكون قدرة معالجة اللحوم الخالية من الدهون أصغر نسبيًا من اللحوم الدهنية

2. توفير الاستثمار وحماية البيئة وعدم التلوث

يوفر الكثير من الأرفف ومساحة الأرضية المطلوبة للإذابة الطبيعية ، ويمكن إذابة الجليد في العبوة ، مما يقلل من متطلبات البيئة الصحية ، وفي نفس الوقت تجنب إهدار موارد المياه عند التحلل المائي والتجميد. على سبيل المثال ، هناك 8 آبار يتم توفيرها ذاتيًا في مصنع معالجة لحوم البقر ، والتي يمكنها ضخ المياه باستمرار من الأرض قبل 24 ساعة من استخدامها في ورشة إزالة الجليد. هذا إهدار كبير لموارد المياه. تضيف مياه الصرف الصحي المحتوية على الدهون المتكونة بعد الذوبان عبئًا على معالجة مياه الصرف الصحي ، وفي نفس الوقت تتسبب في فقدان المواد الشبيهة بالشحوم.

3. التأكد من الطبيعة التغذوية للمواد دون فساد.

نظرًا لأنها عملية تخزين بارد قبل إذابة الميكروويف ، فإنها تتجنب تكاثر البكتيريا في هذه العملية. في عملية الذوبان في الميكروويف ، نظرًا لأن طول موجي 915 ميجا هرتز أطول من 2450 ميجا هرتز ، تكون قدرته على الاختراق أقوى ، وهو أكثر ملاءمة لمعالجة المواد الغذائية الكبيرة. التردد هو أكثر ملاءمة لعملية الذوبان.

4. تقليل معدل فقد اللحوم

سيكون لكل من الذوبان الطبيعي والتحلل المائي تدفق الدم إلى الخارج ، ومعدل فقد اللحوم هو 5-10٪. إذابة الجليد في الميكروويف دون تدفق الدم ، فإن معدل فقد اللحوم أقل من 1٪.

5. تشغيل شاشة التحكم باللمس PLC

يتم تشغيل معدات إزالة التجميد بالميكروويف الصناعي بواسطة شاشة تعمل باللمس ، ويمكن ضبط برنامج تشغيل الكمبيوتر المناسب لمواصفات عملية الذوبان لتحقيق التشغيل التلقائي بالكامل.

6. بيئة عمل آمنة وغير ضارة ونظيفة

تتبنى أنظمة تقسية اللحوم بالكامل هيكلًا من الفولاذ المقاوم للصدأ لتلبية احتياجات تذويب اللحوم في الميكروويف وتجهيز الأغذية. يمكن غسل تجويف الفرن وحزام النقل بالماء.

تذويب اللحوم الصناعية بالميكروويف وتصميم آلة الذوبان:

ماذا لو كانت هناك مشكلة في معدات التسخين وإزالة الصقيع بالميكروويف الصناعي؟

إذا كانت هناك مشكلة في التقسية الصناعية بالميكروويف وإزالة التجمد ، فإن أول ما عليك فعله هو الاتصال بمهندس المبيعات. هو أو هي سوف يعتني بك ، بغض النظر عن السبب. السياسة الوحيدة التي نتبعها هي أننا سنبذل قصارى جهدنا لإصلاح المشكلة وإسعادك.

أسئلة وأجوبة:

هل إذابة الجليد في الميكروويف آمن؟

وفقًا للمعلومات الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية ، من الآمن إذابة الجليد باستخدام معدات الذوبان بالموجات الدقيقة. يمكن أن تقصر إزالة الصقيع بالميكروويف بشكل كبير من وقت إزالة الجليد وتقليل فقد المرق ، ويمكن تنفيذه مع التغليف ، وتحسين الحالة الصحية ، وتحسين جودة المنتج. يمكن لأجهزة الميكروويف أيضًا قتل البكتيريا. على مر السنين ، لعبت معدات الذوبان بالموجات الدقيقة دورًا مهمًا في صناعة المواد الغذائية.